京都の発酵ランチと和カフェのお店 『和想日々 Wasonichinichi 』のHPです。#発酵カフェ ＃発酵ランチ ＃発酵スイーツ ＃発酵カフェ京都 ＃発酵ランチ京都 ＃発酵スイーツ京都
京都 発酵ランチ＆和カフェ Fermented Lunch ＆ WaCafe 木金土日 11：30〜18：00
和想日々 京都 Wasonichinichi Kyoto
🌿業態転換と新しい歩みのお知らせ🌿
いつも「和想日々」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたび 「和想日々 京都」 は、これまでの常設の飲食店としての営業を
2025年11月30日（日） をもちまして一旦お休みさせていただきます。
これまでに培ってきた食の知恵と、お客様の声をもとにした
商品づくり・EC展開へと軸を移し、ポップアップレストランという形で
期間限定展開してまいります。
お店でお届けしてきた
“和を尊ぶ豊かさ（人と自然、心と食が調和する豊かさ）” を、
これからはご自宅でもお楽しみいただけるように──。
和の心を大切にした商品を通じて、
日々の暮らしにやさしい彩りと温もりをお届けしてまいります。
販売拠点や新しい情報は、
今後、公式サイトやInstagramにて順次ご案内いたします。
食や暮らし、そして人の想いがやさしく交わるあたたかな時間を、
これからも大切に紡いでまいります。
これまで「和想日々 京都」に足を運んでくださった皆さまに、
心より感謝申し上げます。
常設店舗での営業は一旦お休みとなりますが、
「和想日々 京都」の想いは、これからの活動の中でも形を変えて息づいてまいります。
これからも、形を変えながら
“和を想う日々” をともに紡いでいけましたら幸いです。
尚、2025年12月1日（月）〜12月10日（水）の間
京都新聞連載 51作品＋ 吉村雅子 野菜スケッチ原画展
「おいしい色、やさしい形。」を和想日々 京都 にて開催いたします。
2025年11月吉日
和想日々 京都
吉村 雅子
🌿 Announcement: Business Transformation and a New Chapter
We sincerely thank you for your continued support of Wasou Hibi.
We would like to inform you that Wasou Hibi Kyoto will temporarily pause its regular restaurant operations as of Sunday, November 30, 2025.
Building on the culinary knowledge we have cultivated and the valuable feedback from our customers,
we will shift our focus to product development and e-commerce, while also offering limited-time pop-up restaurant experiences.
The richness of Japanese traditions that we have shared at our restaurant —
“The beauty of honoring Wa (harmony) — where people, nature, and the heart and food are in balance” —
can now be enjoyed in your own home.
Through products that cherish the spirit of Wa, we aim to bring gentle color and warmth to your everyday life.
Updates on sales locations and new products will be shared gradually via our official website and Instagram.
We will continue to cherish and nurture warm moments where food, daily life, and people’s thoughts gently intertwine.
We are deeply grateful to everyone who has visited Wasou Hibi Kyoto.
While our regular restaurant operations will be on pause, the spirit of Wasou Hibi Kyoto will continue to live on and evolve through our future activities.
We hope you will continue to share in the journey of
“days that honor Wa”, even as it takes new forms.
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🍃 Notice: Original Art Exhibition
From Monday, December 1 to Wednesday, December 10, 2025,
we will hold an original art exhibition at Wasonichinichi Kyoto, featuring 51+ vegetable sketches
that were originally published alongside my column “Heart- and Body-Friendly Recipes” in the Sunday edition of the Kyoto Shimbun.
For more detailed information,click here
November 2025
Wasonichinichi Kyoto
Masako Yoshimura
メディア掲載・実績
京都 丸太町の "心と身体に優しい”発酵ランチと和カフェのお店『和想日々 Wasonichinichi』では お野菜をたっぷり使い、和ハーブ、発酵を取り入れたランチや和スイーツ、発酵スイーツやドリンクなどをご用意させていただいています。 （写真は有機発酵玄米を使ったそぼろ寿司）
心と身体に優しい
発酵ランチ
心と身体が喜ぶ日本の良質な食材、有機玄米や季節の野菜、魚、ハーブなどを使用し、腸内環境を整え、免疫力を上げる食や発酵技術を取り入れたバランスの良い発酵づくしのランチもご用意しています。
※プラントベース、ベジタリアン、ヴィーガン対応可能
#ムードフード＃発酵玄米 ＃発酵食
Fermented foods
At Wasonichinichi,we offer a fermented lunch that incorporates heigh-quality Japanese ingredients such as organic fermented brown rice, seasonal vegetables, fish,and Japanese herbs, as well as fermented foods and fermentation techniques that boost the immune system.
※plant-based, vegetarian, vegan
Compatible
#moodfood #moodfood_kyoto
#moodfood_japan #moofoodcafe
和カフェ
こだわりの抹茶やほうじ茶、豆乳や玄米甘酒などを使ったドリンクや和素材を使ったスイーツなどを揃えています。
※グルテンフリー、カゼインフリースイーツ有
WaCafe
We offer drinks made with special matcha, rosted green tea, soy milk, brown rice milk, and sweets made with japanese ingredients.
※Gluten-free and casein-free sweets available
ご予約は2025年11月30日分までとさせていただき、一旦お休みさせていただきます。
ランチ Menu
※プラントベース、ベジタリアン、ヴィーガン対応可能
▫️和想日々の花膳 スイーツとお飲物付き
2800（税込）
有機発酵玄米 そぼろ寿司 (魚味噌or揚げ豆腐)
旬魚の和風カルパッチョ サラダ仕立て
野菜の具沢山おつゆ
本日の和スイーツ3種盛
お飲物
▫️和想日々の花膳 スイーツ・お飲物なし
2000（税込）
※5月は⇩コースをお休みさせていただきます。
▫️和想日々の発酵ランチ コース仕立て
(要予約）
4000（税込）
食前天麹
旬魚の和風カルパッチョサラダ仕立て
本日の野菜の発酵ポタージュ
季節野菜の温料理
有機発酵玄米のそぼろ手まり寿司
和スイーツ3種盛
お飲物
※写真はイメージです。
ご予約は2025年11月30日分までとさせていただき、一旦お休みさせていただきます。
和スイーツ Menu
▫️抹茶豆乳葛餅セット 1200（税込）
▫️ほうじ茶あんみつセット 1200（税込）
▫️和想日々ぜんざいセット 1200（税込）
▫️抹茶豆乳プリンあんみつセット 1300（税込）
▫️ほうじ茶プリンあんみつセット 1300（税込）
▫️抹茶くりーむあんみつセット 1300（税込）
▫️和ガトーショコラセット（2種付） 1200（税込）
▫️豆酪ケーキセット 1300（税込）
（米由来乳酸発酵豆乳チーズケーキ）
▫️和想日々パフェ セット 1700（税込）
（抹茶・きな粉） 単品 1350（税込）
▫️和想日々のかき氷 夏季限定
（抹茶・ほうじ茶・きな粉・梅） 1300（税込）
＊セットのお飲物 抹茶（温・冷）生姜ほうじ茶（温）
珈琲（温・冷）
▫️豆乳あんプリン ＜桜・和柑・よもぎ・つぶあん＞
550（税込）
▫️みたらし団子 600（税込）
お飲物 Menu
inside takeaway
▫️有機珈琲 650 600（税込）
▫️冷珈琲 650 600（税込）
▫️薫珈琲（柚子、山椒、白檀） 700 650（税込）
▫️カフェインレス有機珈琲 700 650（税込）
▫️有機抹茶（温・冷） 650 600（税込）
▫️生姜ほうじ茶（Pot) 750 ➖（税込）
inside takeaway
▫️抹茶/ほうじ茶カプチーノ（温） 700 650（税込）
▫️抹茶/ほうじ茶ラテ（冷） 700 650（税込）
▫️有機玄米甘酒ビネガー（炭酸割） 750 700（税込）
（和柑、ベリー、梅）
▫️有機玄米甘酒豆乳ラテ 750 700（税込）
（抹茶、ほうじ茶）
▫️ジュース（もも、りんご） 650 600（税込）
お店の周辺環境
京都御苑と二条城の間に位置し、周囲には御金神社、晴明神社など、京都を代表する観光スポットに囲まれた場所にあり、京都に移転してきた文化庁が徒歩圏内にある注目のエリアにあります。
Located between Kyoto Gyoen National Garden and Nijo Castle,it is surrounded by sightseeing spots that represent Kyoto, such as Mikane shrine and Seimei Shrine, and is a notable area within walking distance of the Agency for Cultural Affairs, which will be relocated to Kyoto.
隠れ家的な古民家
リノベーションカフェ
竹屋町通りに面した路地から奥へ。着物の反物の精錬所の跡地をリノベーションした隠れ家的な古民家カフェです。白い中庭空間ではワークショップやマルシェ、イベントなども開催します。
Enter the back from the alley facing Takeyamachi Street.It is a hideaway-like old folk house cafe that renovated the site of a kimono cloth refinery.Workshops,markets,and events are also held in the white courtyard space.
和想日々 わそにちにちの
名に込めた想い
『なごむ』『やわらぐ』『あえる』『仲良くする』『調和する』など、沢山の素敵な意味を持つ『和』という言葉。
和想日々（Wasonichinichi)
は和を想像する時間や商品をお届けし、皆さまの穏やかで和みのひと時に寄り添っていきたいと思います。
The word "Wa" has many wonderful meanings such as "Nagomu", "Soft", "Aeru", "Friendship", and "Harmony" Wasonichinichi We would like to deliver time and products that imagine Japanese, and we would like to deliver time and products that imagine Japanese, and we would like to snuggle up to everyone's calm and peaceful moments.
京都市中京区竹屋町通り小川東入ル東竹屋町416
電話 070−1744−0707
