「京都らしい、ていねいな暮らしと食文化を未来へつなぐ。」
京都 食と暮らしの研究所は、京都の四季や伝統を大切にしながら、心と体にやさしい食のあり方、健やかで豊かな暮らし方を提案・発信する場です。
料理研究家で管理栄養士の吉村雅子が主軸に、旬の野菜や発酵食品を活かしたレシピ開発、食に関する講座、地域とのつながりを深めるイベントや執筆活動など、多角的に活動を展開しています。
「食」は、健康の基盤であり、暮らしの豊かさそのもの。
私たちは、京都の文化や知恵を活かしながら、現代のライフスタイルに合った持続可能で健康的な食と暮らしを探求しています。
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季節の恵みを活かしたレシピ・コラム
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健康的な食へのアプローチを支援
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和文化をテーマにした体験教室の開催
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企業・行政・教育機関とのコラボレーション
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書籍・メディアへのレシピ提供・監修 など
**「京都」「食文化」「和文化」「暮らし」「発酵」「旬の野菜」「健康」「管理栄養士」「料理研究家」**などのキーワードに関心のある方は、ぜひご覧ください。
